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食品、化粧品、医薬品などの期限設定のための保存試験です。
・検体を保管した後、微生物汚染度、油の酸価、水分活性等を測定して、食品、化粧品等の消費期限、使用期限を検査します。 ・加速試験（温度を上げて理論的な保存日数を早める方法）も行えます。
・食品、化粧品などの消費期限、賞味期限、使用期限の設定に
