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味覚センサによる味分析
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味覚センサによる味分析
概要:「味を測る機械」味覚センサを用いて食品の味を分析し、その味わいを見える化します。「おいしさ」の重要な構成要素となる基本的な味覚(旨味、苦味、塩味、酸味、甘味、渋味)を数値化し、人が感じる味覚を客観的に表現することが可能です。
#味覚センサ
#味の分析
#数値化
#食品
#食品分析
詳細・スペック
おすすめポイント
試験方法の要望対応可能
試験計画の立案可能
備考
納期目安
・他にも以下の実施が可能です
食品の多角的な分析(味・におい・食感)
官能評価
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